PŘEDKRMY
STARTERS / VORSPEISEN
KoláÄ se špenátem, kozím sýrem, glazovanou jarní cibulkou
Pie with spinach, goat cheese, glazed spring onion
Spinatkuchen mit Schafskäse, glaciertem Frühlingszwiebel
85,- KÄ
KráliÄí jatýrka peÄená na másle s malinovým octem na listovém salátku
s křupavou bagetou
Liver of rabbit roasted in butter with raspberry vinegar on lettuce salad with toasted baguette
Kaninchenleber in Butter gebraten mit Himbeeressig auf Blattsalat
mit getoastetem Baguette
135,- KÄ
KráliÄí paštika s cibulovou marmeládou a opeÄenou bagetou
Rabbit pate with onion and toasted baguette
Kaninchen Pastete mit Feigenmarmelade und geröstetem Baguette
89,-KÄ
Carpaccio z hovÄ›zí svíÄkové s rukolou, opeÄenou bagetou a hoblinami sýru
Gran Moravia
Beef carpaccio with arugula, toasted baguette and shavings
of Gran Moravia cheese
Carpaccio vom Rindslungenbraten mit Rucola, getoastetem Baguette und Spänen von Gran Moravia Käse
165,- KÄ
POLÉVKY
SOUPS / SUPPEN
Vývar z králíka s jarní zeleninkou a králiÄím masem
Broth of rabbit with spring vegetables and rabbit meat
Kaninchenbrühe mit Frühlingsgemüse und Kaninchenfleisch
45,- KÄ
Jarní bylinková polévka s Äerstvou Å™eÅ™ichou
Spring soup of herb with fresh cress
Frühlings-Kräutersuppe mit Wachtelei und frische Kresse
49,-KÄ
RYBY
FISH / FISCH
Filety z candáta s kroupovým rizotem a grilovanou cuketou
Fillet of pike-perch with barley risotto and grilled zucchini
Zanderfilet mit Rollgersterisotto und gegrilltem Zucchini
285,- KÄ
Filet z lososa s grilovanou cuketou a cherry rajÄátky
Fillet of salmon with grilled zucchini and cherry tomatoes
Lachsfilet mit gegrilltem Zucchini und Kirschtomaten
295,- KÄ
SPECIALITY Z MÍSTNÍHO REGIONU
REGIONAL SPECIALITIES / SPEZIALITÄTEN DER LOKALEN REGION
PeÄený králiÄí hÅ™bet ve slaninÄ› s jarní nádivkou
a mladou karotkou
Roast saddle of rabbit in bacon with spring stuffing
and young carrots
Gebratener Kaninchenrücken im Speckmantel mit Frühlingsfülle
und Jungkarotten
295,- KÄ
KráliÄí stehno s listovým špenátem a šÅ¥ouchaným bramborem
Leg of rabbit with leaf spinach and mashed potatoes
Kaninchenkeule mit Blattspinat und Stampfkartoffeln
210,- KÄ
Medailonky z vepÅ™ové panenky v mandlové krustÄ› s jarní nádivkou
a bramborovou kaší
Medallions of pork tenderloin in an almond crust with spring stuffing and potato purée
Schweinslungenbraten-Medaillons in Mandelpanier mit Frühlingsfülle
und Kartoffelpüree
260,- KÄ
Domácí uzená krkoviÄka se švestkovou omáÄkou a bramborovou kaší
Home-smoked neck of pork with plum sauce and potatoe purée
Hausgeräucherter Schopfbraten mit Zwetchkensause und Kartoffelpüree
155,- KÄ
PeÄená vepÅ™ová panenka plnÄ›ná sušenými švestkami a oÅ™echy,
podávaná se šÅ¥ouchaným bramborem
Roast pork loin stuffed with prunes and walnuts,
served with mashed potatoes
Gebratene Schweinelende gefüllt mit getrockneten Pflaumen und Nüssen,
serviert mit gestampften Kartoffeln
230,- KÄ
HLAVNÍ JÍDLA
MAIN COURSES / HAUPTGERICHTE
KuÅ™ecí prsa na šalvÄ›ji s Å™apíkatým celerem a bramborovou kaší
Breast of chicken on sage with celery and potato purée
Hühnerbrust auf Salbei mit Staudensellerie und Kartoffelpüree
195,- KÄ
Kachní prso s višÅˆovou omáÄkou a bramborovými rösti
Duck breast with sour cherry sauce and potato rösti
Entenbrust mit Sauerkirschsauce und Kartoffelrösti
245,- KÄ
Konfitované kachní stehno s cibulovým zelím a jemným knedlíkem
Confit of duck leg with onion cabbage and soft dumplings
Entenkeulenkonfit mit Zwiebelkraut und feiner Knödel
245,- KÄ
Telecí ragú s liškami a tÄ›stovinami pappardelle
Veal ragout with chanterelles and Pappardelle pasta
Kalbsragout mit Eierschwammerl und Pappardelle Teigwaren
195,- KÄ
Smažený telecí Å™ízek s bramborovým salátem
Fried veal Schnitzel with potato salad
Kalb Schnitzel mit Kartoffelsalat
235,-KÄ
ÄŒerstvÄ› namíchaný tatarák z pravé hovÄ›zí svíÄkové s topinkou a Äesnekem
Freshly prepared tartare of beef tenderloin with garlic toast
Frisch zubereiteter Beef Tartar vom Rindslungenbraten mit getoastetem Knoblauchbrot
230,- KÄ
Beefsteak s pepÅ™ovou omáÄkou, fazolovými lusky ve slaninÄ› se steakovými hranolky
Beefsteak with pepper sauce, green beans with bacon and steak fries
Beefsteak mit Pfeffersauce, mit Fisolen im Speckmantel und Steakpommes
385,- KÄ
Kuskus s brokolicí a grilovanou zeleninou
Couscous with broccoli and grilled vegetable
Couscous mit Broccoli und gegrilltem Gemüse
115,- KÄ
SALÁTY
SALADS / SALATE
Ledový salát s cherry rajÄátky, smaženými kuÅ™ecími kousky v sezamové panádÄ›
s bazalkovým jogurtem
Iceberg lettuce with cherry tomatoes, fried chicken pieces in sesame Panada
yoghurt with basil
Eisbergsalat mit Tomaten, gebratene Hähnchenteile in Sesam Panada
Joghurt mit Basilikum
135,-KÄ
Zeleninový salát s mladým špenátem, Å™edkviÄkou a kozím sýrem
Vegetable salad with young spinach, radish and goat cheese
Gemüsesalat mit Jungspinat, Radieschen und Ziegenkäse
120,- KÄ
JÍDLA PRO DÄšTI
CHILDREN’S MENU / MAHLZEITEN FÜR KINDER
VepÅ™ová panenka se smetanovou omáÄkou a tÄ›stovinami
Pork tender loin with creamy sauce and pasta
Schweinelende mit Sahnesauce und Teigwaren
130 KÄ
Smažené kuÅ™ecí nudliÄky s bramborovou kaší
Fried chicken strips with potato purée
Panierte Hühnernudeln mit Kartoffelbrei
115 KÄ
DEZERTY
DESSERTS
Lívance s borůvkami a zakysanou smetanou
Crumpets with blueberries and sour ceram
Pffankuchen mit Heidelbeeren und Sauerrahm
69,-KÄ
Domácí Äokoládový dort podávaný s vanilkovou zmrzlinou a šlehaÄkou
Home-made chocolate cake served with vanilla ice cream
and whipped cream
Hausgemachte Schokotorte mit Vanille eis und Schlagsahne
65,-KÄ
Delikatesy k pivu a vínu
delicacies to beer and wine /
delikatessen zu bier und wine
Sýrové prkénko, výbÄ›r z moravských sýrů
Cheese platter, a selection of Moravian cheeses
Käseplatte, eine Auswahl an mährischen Käse
120,-KÄ
Uzené z domácí udírny
Home-smoked meat
Hausgemachtes Rauchfleisch
125,-KÄ
ÄŒerstvÄ› pražené mandle
Fresh-roasted almonds
Frisch geröstete Mandeln
49,-KÄ
Mandle / Almonds / Mandeln
30,-KÄ
Pistácie / Pistachios / Pistazien
40,-KÄ
Arašídy / Peanuts / Erdnüsse
25,-KÄ
PÅ™ílohy
Garnish / Anhänge
Steakové hranolky
Steak fries
Steak Frites
35,- KÄ
VaÅ™ené brambory s máslem
Boiled potatoes with butter
Gekochte Kartoffeln mit Butter
35,- KÄ
ŠÅ¥ouchané brambory
Mashed potatoes
Stampfkartoffeln
35,- KÄ
Bramborová kaše
Potato purée
Kartoffelbrei
35,- KÄ
Bramborové rösti
Potato rösti
Kartoffelrösti
35,- KÄ
Jemné knedlíky
Soft dumplings
Weiche Knödel
35,- KÄ
Bagetka
Baguette
Baguette
20,- KÄ
PeÄivo
Pastry
Gebäck
10,- KÄ
