Program systematického rozvoje 

zaměstnanců v oboru cestovního ruchu

Společnost Travel Wine spol. s r.o.
Francouzská 375/41
602 00 Brno

zahájila dne 1. 11. 2009 v rámci Operačního programu Lidské zdroje a zaměstnanost spolufinancovaného z Evropského sociálního fondu v ČR a státním rozpočtem ČR realizaci projektu:

V rámci realizace projektu je účelem dotace:

• profesní vzdělávání zaměstnanců podporované zaměstnavatelem
  • odborné vzdělávání zaměstnanců a zaměstnavatelů zaměřené zejména na prohloubení a udržení kvalifikace.
  • osvojení klíčových dovedností, které zvyšují udržitelnost zaměstnání a zaměstnatelnost
    na trhu práce.
• aplikování všech forem vzdělávání zaměstnanců dle specifických potřeb zaměstnavatelů
  včetně přípravy na konkrétní náplň práce pro konkrétní pracovní pozici.
• podpora udržitelnosti pracovních míst prostřednictvím podnikových rozvojových programů

Těchto cílů n bude dosaženo naplněním následujících klíčových aktivit projektu:

Klíčová aktivita č. 01: Zvýšení kvality ubytovacích a stravovacích služeb

Cílem aktivity je rozvoj a prohloubení znalostí v poskytování služeb cestovního ruchu - gastronomii a ubytovacích službách se zaměřením na následující oblasti.

• profesionalita, zdvořilost a komunikace
• procesy v recepci, zákony
• řízení kapacity
• příjem hostů, registrace, vedení domovní knihy, check-out
• řešení reklamací a požadavků
• bezpečnost, osobní údaje
• kreditní politika
• housekeeping
• trendy a postupy v kuchyních
• regionální gastronomie
• jídelní, nápojové a vinné listy
• stolování, inventář, technologie
• kombinace pokrmů a nápojů
• regionální vinařství
• servis pokrmů, nápojů a vína
• senzorické posuzování
• služba sommeliéra

Jedná se o interaktivní moduly, které zahrnují praktické ukázky a dovednosti navazující na teoretickou část výuky. Po ukončení modulu obdrží každý absolvent certifikát o rozšíření odborných znalostí a dovedností.

Klíčová aktivita č. 02: Intenzivní jazykové kurzy – anglický jazyk

Cílem aktivity je prohloubení znalostí anglického jazyka a schopnosti aktivně jej využívat při komunikaci.

V jednotlivých kurzech bude každé zůčastněné osobě věnována individuální péče v závislosti na schopnostech a doposud dosažené úrovně znalosti jazyka.

Každý absolvent jazykové výuky získá certifikát, osvědčující dosaženou úroveň znalosti jazyka.

Klíčová aktivita č. 03: Manažerské dovednosti

Tato aktivita reaguje na potřebu prohloubení manažerských dovedností a kompetencí vedoucích pracovníků a manažerů.

Náplň výuky reaguje na zjištěné nedostatky a slabá místa, pozornost bude tedy věnována následujícím oblastem.

• práce s emocemi
• stress management
• motivace a sebemotivace
• týmová práce
• firemní kultura
• delegování pravomocí, řízení kompetencí, zodpovědností a povinností
• stanovování priorit
• hodnocení podřízených
• efektivní komunikace uvnitř i vně firmy
• time management
• prezentační dovednosti
• chyby při vedení lidí
• zvládání konfliktů
• asertivní přístup
• vedení jednání a porad

Absolventi každého z kurzů získají osvědčení, dokládající získané prohloubení kvalifikace.

Celý obsah všech aktivit má character obecného vzdělávání, neboť je přenositelné i k jiným zaměstnavatelům a na jiné pracovní pozice.

Na projektu se podílí jako partneři:

• BOTTLING s.r.o.,
• Bonum Templum s.r.o,
• MBZ M s.r.o.,
• Vinotel s.r.o.

O dalším průběhu realizace projektu budeme aktuálně informovat na těchto webových stránkách.