Gurmetská dobrodružství

Mikulovsko a Pálava představovaly již od středověku uměle dotvářenou krajinu plnou rybníků, zelinářských zahrad, sadů, vinic a obor či honiteb. Proto tradice kvalitních surovin, od pstruhů, candátů, zvěřiny, proslulých bílých a zajímavých červených vín, dále pak tradiční meruňky - vhodné jak pro moučníky, tak tradiční destiláty, chřest a jahody, tvoří základní ingredience tradiční pálavské moravské kuchyně.

Ta v sobě nese rysy nejvybranějších pokrmů už z dob renesance a byla dotvářena vlivy národních kuchyní staré monarchie – vídeňské, maďarské, židovské a chorvatské.